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spontan im offenen holzbottich vergoren, maische händisch untergestossen, danach 10 monate im... mehr
spontan im offenen holzbottich vergoren, maische händisch untergestossen, danach 10 monate im 500l fass gelagert (2. befüllung)
himbeeren, rote ribisel, auch dunkle beeren, samtig, am gaumen fruchtig, mineralisch, wieder rote beeren, etwas schoko und maroni, ausgewogen und lang.
passend zu wild, kalb, hartkäse, pilze, italienische & österreichische küche
Jahrgang: | 2019 |
Alkohol: | 13,5% |
Herkunft: | Thermenregion |
Trinktemperatur: | 14-16° |
Lagerpotential: | 40 Jahre |
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